西班牙伊比利豬Bellota豬肋條

來自西班牙的伊比利豬（Iberico）被譽為「豬肉界的勞斯萊斯」，肉中的油花與肌肉分佈均勻如大理石紋，吃起來不腥不膩，

更難得的是帶有 #清爽的核果香氣，在西式料理中 是難得的夢幻食材，豬肋條取自肋骨及肋骨之間的肉，有著紮實的嚼勁及甘甜脂肪，

風味濃郁，烹調前放置冷藏庫，低溫解凍 8 小時以上。緩慢解凍可以避免細胞膜被破壞，保留完美肉汁!