1855 Prime霜降牛排(肩胛肉)

美國1855黑安格斯Prime級，為最高品質的特選牛肉，肉質厚實且油花完美，提供等級獨一無二的一致性，並經過所有的安格斯認證!
大理石紋油花呈現度及絕佳的牛肉風味..口感軟嫩多汁、香味濃郁~ 這般骨香肉嫩的好滋味，安格斯黑牛品種證明可提供予牛肉的愛好者最完美的味覺饗宴!

霜降牛肉的又稱翼板肉，是牛的肩胛部位，油花分布均勻，呈現大理石紋，沒有筋夾雜其中。 肉色呈粉紅，油花如細點均勻分布;看似落雪降霜故名「霜降」 由於位於前腿上段部位;活動量足夠,且沒有隔膜、莖管通過、油脂均勻分布肉質非常滑嫩