滷大腸串燒

嚴選新鮮豬大腸，反覆清洗去油、汆燙後以慢火滷到入味，蔬果與香料層層滲透，再切段手工穿串。開封即可烤煎，滷香先把底蘊鋪好，越烤越香毫無腥味；口感Q彈帶嚼勁，是夜市與居酒屋的人氣小吃，端上桌立刻圈粉。

受熱後表面微焦，滷汁在高溫下輕微焦糖化，帶出甘甜與淡淡煙燻氣息；外香內嫩，咀嚼間釋放油脂與滷香，越嚼越涮嘴。無論當下酒菜、烤肉拼盤或宵夜點心，都能迅速成為眾人搶夾的那一串。

料理超省事：平底鍋中小火乾煎或少油煎至兩面金黃；烤箱／氣炸鍋180°C約8–10分鐘，中途翻面；戶外炭火來回刷烤更添焦香。想玩口味變化，可撒椒鹽、七味粉或孜然，也能薄刷照燒、蒜香醬油；搭配蒜苗、蔥鹽或酸菜，層次更飽滿。

規格：每包4串，份量剛剛好，聚餐加菜不浪費。保存：冷凍-18°C，食用前冷藏解凍；為了衛生與口感，請充分加熱至中心溫度75°C以上（非即食）。露營、家庭聚會、中秋烤肉或晚間小酌，一包在手，輕鬆復刻街頭經典的滷大腸串燒。